Gurihnya Bikin Ketagihan, Resep Fuyunghai ala Restoran

SuaraJawaTengah.id - Telur termasuk sumber protein yang harganya cukup terjangkau. Olahan telur juga cukup variatif sehinga sering jadi makanan favorit.

Tidak hanya dijadikan telur dadar atau telur ceplok saja, kamu bisa membuat menu enak ala restoran. Makanan tersebut adalah fuyunghai, salah satu makanan tiongkok yang populer di Indonesia.

Makanan berbahan dasar telur ini cukup mudah dibuat, lho. Bahan-bahan dasar membuat fuyunghai juga tak sulit didapatkan di pasaran.

Suara.com telah merangkum resep fuyunghai ala restoran Hongkong dari kanal YouTube Devina Hermawan. Tentunya fuyunghai rasanya sangat nikmat dan memuaskan. Yuk, simak.

Bahan:

3 butir telur
2 lembar kol, iris korek api
½ buah wortel, iris korek api
40 gram ayam, cincang
40 gram udang, cincang
3 sendok makan tepung kentang atau sagu
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

1 sendok makan margarin
½ buah bawang bombai
1 buah tomat kupas, potong kotak-kotak
150 ml air
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok teh cuka
Secukupnya garam dan merica

Cara membuat:

Campurkan dengan daun bawang, ayam, udang kol, wortel dan bawang putih di dalam wadah. Masukkan tepung kentang atau tepung sagu.
Tambahkan garam dan merica, aduk hingga rata. Goreng dengan minyak cukup banyak hingga garing dan empuk.
Siapkan sausnya. Tumis bawang bombai dan bawang putih menggunakan margarin.
Masukkan tomat, tambahkan saus tomat, cuka, dan kecap inggris.
Masukkan sedikit demi sedikit larutan maizena. Tambahkan gula dan garam, kemudian koreksi rasa.
Masak saus hingga mendidih dan sedikit mengental.
Fuyunghai siap disajikan dengan saus.

Itulah tadi langkah membuat fuyunghai ala restoran Hongkong dari Devina Hermawan. Selamat mencoba di rumah!