Kampus Ini Pecahkan Rekor Muri Makan Es Krim Berbahan Dasar Ubi Jalar

SuaraJawaTengah.id - Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP) Jawa Tengah menggelar agenda pemecahan rekor Museum Rekor Dunia Indonesia (Muri) makan es krim pada Rabu (14/8/2019).

Kegiatan makan es krim dilakukan ribuan anak SD usai upacara peringatan Hari Pramuka di kampus tersebut. Sedangkan es krimnya, merupakan produksi inovasi kampus berbahan dasar ubi jalar.

Senior Manager MURI Ariana Siregar mengatakan, kegiatan itu terbilang spektakuler karena bahan dasar es krim berupa ubi jalar. Sudah begitu, peserta yang makan jumlahnya mencapai 3.210 anak, sebagaimana jumlah sajian.

"Kegiatan ini baru pertama di Indonesia dan berhasil dicatatkan dalam rekor Muri ke-9.107," kata Ariana Siregar kepada sejumlah awak media.

Sementara itu, Rektor UMP Dr Anjar Nugroho mengatakan, es krim berbahan ubi jalan tersebut merupakan buah inovasi dari Fakultas Pertanian. Hal itu menjadi bentuk perhatian terhadap pemanfaatan bahan pangan lokal yang banyak tersedia di Banyumas dan sekitarnya.

Kelebihan ubi jalar, lanjut Anjar mengandung banyak serat. Karena itu, pembuatan es krim berbahan dasar ubi jalar menjadikan es krim rendah lemak.

"Ini juga menjadi ajang kampanye kami guna mendorong masyarakat, terutama anak-anak supaya gemar mengonsumsi makan-makanan berbahan dasar lokal," kata Anjar.

Kontributor : Teguh Lumbiria

Baca Juga: 1.200 ASN Pecahkan Rekor MURI Lomba Tarik Tambang