Ketahui Hal yang Harus Diperhatikan Saat Mengolah Sayur Tauge

SuaraJawaTengah.id - Siapa yang tak tahu manfaat tauge atau toge? Sayuran ini dikenal memiliki banyak manfaat salah satunya membuat sperma lelaki lebih subur. Toge juga merupakan sayuran yang mudah dicerna dan mengandung  zat besi, vitamin C, serta zinc.   

Di sisi lain, toge juga dikenal berperan penting dalam mengontrol tingkat gula darah.

Hal tersebut berdasarkan teori penelitian yang menyebutkan bahwa toge memiliki kemampuan mengatur aktivitas enzim amilase, yaitu enzim yang digunakan tubuh untuk memecah dan mencerna gula.

Manfaat toge lainnya adalah untuk mengurangi risiko penyakit jantung, seperti kadar kolesterol tinggi. Dengan mengonsumsi toge, maka dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Meski memiliki deretan manfaat yang tak terbantahkan bagi kesehatan tubuh, tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi toge.

Dikutip Suara.com dari Alodokter, berikut adalah hal-hal yang harus diperhatikan saat mengonsumsi toge.

Sayuran toge umumnya dijual di pasaran dan sangat mungkin terpapar bakteri Salmonella. Bakteri tersebut dapat menyebabkan infeksi, yang menimbulkan gejala sakit perut, diare, sakit kepala, pusing, muntah, dan demam. Selain itu, bakteri E. coli juga dapat menyebabkan infeksi.

Agar bisa mengonsumsi toge secara aman, lakukan hal-hal sebagai berikut:

1. Cium bau toge yang akan Anda beli. Jika toge masih segar, seharusnya tidak berbau.
2. Cuci bersih toge serta sayur dan buah-buahan lain, untuk menghilangkan bakteri yang berbahaya.
3. Setelah dicuci bersih, segera masukkan toge ke kulkas atau lemari pendingin.
4. Hindari konsumsi toge mentah. Masak toge hingga benar-benar matang, yang ditandai dengan air mendidih.
5. Penting diperhatikan, toge mentah sama sekali tidak boleh dikonsumsi anak-anak, ibu hamil, lanjut usia, dan orang yang memiliki daya tahan tubuh yang rendah. 

Baca Juga: Akademisi UGM: UU Cipta Kerja Berbahaya, Bertentangan dengan Arus Global