- Masukkan air, atau bisa diganti dengan air kaldu tambahkan garam, gula pasir, merica, kecap asin ikan, dan kecap manis.
- Panaskan dan tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan tepung sagu untuk mengentalkan
Isian Lumpia
- Memarkan bawang putih kemudian cacah kasar
- Masukkan minyak goreng dan tunggu hingga panas, setelah panas masukan bawang putih dan tumis hingga harum. Setelah itu masukan ebi dan tambahkan daging ayam dan udang tunggu hingga berubah warna.
- Masukan gula pasir, bumbu masak, garam, merica, lalu juga kecap manis dan kecap ikan kemudian aduk hingga merata.
- Campur dengan telur sebanyak 3 butir dan aduk hingga tercampur merata.
- Tunggu hingga mendidih, setelah itu masukan rebung dan aduk lagi. Masak dengan api kecil hingga kering
- Siapkan kulit lumpia basah sebanyak dua lapis agar lebih kuat dan olesi ujung kulit lumpia dengan saus yang telah dibuat.
- Masukkan isian lumpia dan gulung
- Kemudian goreng lumpia hingga berwarna kecoklatan.
- Lumpia siap dinikmati dengan cabai hijau
- Selamat mencoba resep lumpia Semarang
Kontributor : Kiki Oktaliani
