SuaraJawaTengah.id - Opor ayam tak selalu berkuah kuning, bisa juga berkuah putih. Biasanya opor ayam putih ini disajikan saat Idul Adha atau juga perayaan lainnya. Berikut ini resep opor ayam putih dengan sederhana.
Opor ayam termasuk masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Bahan-bahan opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan lain-lain.
Kekinian opor menjadi hidangan sederhana yang sangat disukai oleh semua kalangan masyarakat.
Baca Juga:Resep Sambal Matah Kecombrang Simpel Cuma Pakai 9 Bahan!
Berikut ini resep opor ayam putih dikutip dari Cookpad:
Bahan-bahan
- 1 kg ayam, saya menggunakan sayap ayam
- 1 bungkus santan instant 200ml
Bumbu halus:
Baca Juga:Resep Kue Kering Coklat dengan Bahan Sederhana, Cocok untuk Duduk Santai Ngopi Sore
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah kemiri (sangrai)
- 3 cm jahe
- 1/4 sdt ketumbar(sangrai)
- 1/4 sdt merica
Bumbu cemplung:
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh geprek
- 5 cm lengkuas geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus.
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Kemudian tambahkan daun jeruk daun salam lengkuas dan sereh.
- Tambahkan air lalu masukkan ayam kemudian aduk rata.
- Masukkan gula dan garam, kemudian ungkep hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Setelah ayam matang tambahkan santan kental, lalu aduk sampai rata.
- Aduk terus hingga mendidih supaya santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, matikan api dan opor pun siap disantap.
Demikian resep opor ayam putih dengan sederhana.
