Jelajah Rasa! Ini Daftar Kota di Jawa Tengah yang Jadi Surganya Pecinta Kuliner

SuaraJawaTengah.id - Jawa Tengah tidak hanya kaya akan budaya dan destinasi wisata alam yang memukau, tetapi juga merupakan surga bagi para pencinta kuliner.

Setiap kota di provinsi ini seakan berlomba menyajikan hidangan khas dengan cita rasa otentik yang mampu menggoyang lidah siapa saja yang mencicipinya.

Dari rasa manis, gurih, hingga pedas, semua berpadu sempurna dalam setiap masakan legendaris yang diwariskan secara turun-temurun.

Tak heran jika banyak pelancong sengaja datang hanya untuk melakukan wisata kuliner. Bagi Anda yang berencana menjelajahi kekayaan rasa di jantung Pulau Jawa ini, berikut adalah daftar kota di Jawa Tengah yang wajib masuk dalam itinerary kuliner Anda.

1. Semarang, Ibu Kota Lumpia dan Gudeg Koyor

Sebagai ibu kota provinsi, Semarang adalah pintu gerbang utama untuk memulai petualangan rasa.

Kota ini dinobatkan sebagai salah satu destinasi kuliner unggulan oleh Kementerian Pariwisata pada tahun 2015. Ikon kuliner yang paling tak terpisahkan dari Semarang tentu saja adalah Lumpia.

Jajanan akulturasi budaya Tionghoa-Jawa ini memiliki isian rebung, ayam, dan udang yang dibalut kulit renyah, disajikan dengan saus kental manis yang khas. Salah satu yang melegenda adalah Lumpia Gang Lombok.

Selain lumpia, jangan lewatkan Tahu Gimbal yang memadukan tahu goreng, lontong, tauge, dan gimbal udang (sejenis bakwan) dengan siraman bumbu kacang yang legit.

Baca Juga: Gagal Satukan Indonesia: Mengapa Konsep Nasakom Soekarno Hancur Lebur?

Untuk makanan berat, cicipi Gudeg Koyor, varian gudeg dengan tambahan urat sapi kenyal yang gurih, berbeda dari gudeg Jogja yang cenderung lebih manis.

2. Solo (Surakarta), Kota Nasi Liwet dan Selat Solo

Kota Solo atau Surakarta menawarkan pengalaman kuliner dengan cita rasa khas keraton yang lembut dan kaya rempah.

Hidangan yang wajib dicoba adalah Nasi Liwet, nasi gurih yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan suwiran ayam, telur pindang, serta sayur labu siam di atas pincuk daun pisang.

Aroma daun pisang yang berpadu dengan gurihnya nasi menciptakan sensasi yang tak terlupakan.

Tak kalah populer adalah Selat Solo, sebuah hidangan yang terinspirasi dari bistik Eropa namun diadaptasi dengan lidah Jawa.

Terdiri dari daging sapi olahan, telur, dan sayuran seperti buncis, wortel, dan kentang, Selat Solo disiram dengan kuah manis-asam yang menyegarkan.

Bagi pecinta jajanan manis, Serabi Notosuman yang legendaris menjadi pilihan wajib.

3. Pati, Surga Nasi Gandul yang Melegenda

Bergeser ke kawasan Pantura, Kabupaten Pati memiliki magnet kuliner yang sangat kuat bernama Nasi Gandul.

Hidangan ini berupa nasi putih yang disajikan di atas piring beralas daun pisang, lalu disiram dengan kuah santan gurih berwarna kecoklatan yang kaya rempah.

Lauknya pun beragam, mulai dari empal daging sapi, jeroan, hingga tempe goreng yang bisa dipilih sendiri oleh pembeli.

Konon, nama "gandul" berasal dari cara penjualnya dahulu yang memikul dagangannya sehingga terlihat menggantung (gandul).

4. Banyumas, Rumah Bagi Sroto Sokaraja dan Mendoan

Wilayah Banyumas, khususnya Sokaraja, terkenal dengan hidangan sotonya yang unik, yaitu Sroto Sokaraja.

Yang membedakan sroto ini dengan soto lainnya adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat sebagai pelengkapnya.

Kuah bening berisi daging ayam atau sapi ini menjadi semakin nikmat disantap bersama kerupuk cantir.

Dari Banyumas pula lahir camilan yang kini populer di seluruh Indonesia, Tempe Mendoan. Berbeda dengan tempe goreng biasa, mendoan digoreng setengah matang dengan balutan adonan tepung yang dicampur irisan daun bawang.

Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar, paling nikmat disantap selagi hangat dengan cocolan sambal kecap pedas.

5. Kudus, Cita Rasa Khas Soto Kudus

Meski berukuran kecil, Kudus memiliki kuliner khas yang tak kalah pamor, yaitu Soto Kudus.

Keunikan soto ini terletak pada penyajiannya yang menggunakan mangkuk kecil.

Kuahnya bening dan segar, dengan isian suwiran ayam kampung, tauge, dan seledri. Untuk menambah kenikmatan, biasanya tersedia lauk pendamping seperti sate paru, sate telur puyuh, dan perkedel.