SuaraJawaTengah.id - Taste and Create with Australia yang diselenggarakan oleh Komisi Perdagangan dan Investasi Australia (Austrade) bersama para mitra kerjanya, dirancang untuk menginspirasi chef eksekutif terkemuka di seluruh Indonesia untuk mengembangkan kreasi inovatif dalam menu mereka dengan beragam variasi dan menampilkan produk segar Australia kelas dunia.
Austrade, bekerja sama dengan pemerintah negara bagian Victoria, Australia Barat, Queensland, dan New South Wales serta Meat & Livestock Australia (MLA), dan AUSVEG, bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan di kalangan chef eksekutif Indonesia tentang ketersediaan produk Australia yang segar, variasi produk musiman, serta varietas dan inovasi baru – dengan tersedianya produk baru seperti 'kale pelangi'.
Dalam siaran pers Kedutaan Besar Australia dijelaskan, acara ini juga berupaya untuk mendorong hubungan bisnis yang lebih erat antara Indonesia dan Australia pada rantai pasokan makanan premium – mulai dari chef, hingga distributor, pemasok, dan produsen.
Selain itu, program pelatihan teknis untuk sous chef Indonesia yang tertarik untuk meningkatkan pengetahuan dan pengalaman praktis mereka dalam cara memotong daging sapi dan domba Australia, serta menyiapkan varietas buah dan sayuran Australia yang berbeda, juga akan menjadi bagian dalam acara ini.
Baca Juga:Habis Liburan di Bali Malah Sakit Berbulan-bulan, Turis Australia Beri Peringatan ke Turis Lainnya
Kuasa Usaha Kedutaan Besar Australia Steven Scott mengatakan, “Kami sangat senang menjadi tuan rumah acara ini dan berkolaborasi dengan mitra Indonesia kami untuk menampilkan produk dan bahan makanan Australia. Kami berharap acara ini tidak hanya menunjukkan kualitas produk Australia kelas dunia, tetapi juga menyediakan platform penting untuk membangun hubungan yang lebih kuat antara bisnis Indonesia dan Australia dalam rantai pasokan, serta mendukung pelatihan profesional berkelanjutan dari generasi baru chef Indonesia di restoran terkemuka.”
Acara Taste and Create with Australia ini akan diikuti oleh serangkaian kegiatan selanjutnya di Jakarta, Bali, dan Surabaya pada 2023, termasuk Chef’s Challenge yang akan mengundang Chef terpilih untuk mengunjungi pertanian dan mitra Australia pada 2023.
Komisi Perdagangan dan Investasi Australia mempromosikan perdagangan, investasi, pariwisata, dan pendidikan Australia secara global, memberikan layanan untuk menghubungkan bisnis Australia ke dunia dan dunia ke bisnis Australia.
