Rayakan Malam Tahun Baru Saat Pandemi, Ini Tips Barbeque yang Sehat

SuaraJawaTengah.id - Merayakan tahun baru kali ini sedikit berbeda. Yang biasanya merayakan di tempat wisata bersama keluarga, kali ini harus merayakan di rumah masing-masing. Hal itu karena pandemi Covid-19 masih tgerjadi. 

Agar keseruan malam pergantian tahun baru tetap ada, ini beberapa tips pesta barbeque.

Barbeque identik dengan memanggang aneka daging dan produk olahannya, seperti daging ayam, sosis, ham, dan lainnya.

Namun, kalau disantap berlebihan, pasti akan menimbulkan masalah buat kesehatanmu.

Baca Juga: Malam Tahun Baru, Sembilan Jalan di Kota Semarang Ini akan Ditutup

Nah, supaya tetap aman, ini ini lima tips pesta barbeque sehat, seperti dilansir dari Foxy.

1. Panggang sayuran

Jangan cuma daging, kamu juga bisa memanggang berbagai sayuran, mulai dari baby brokoli, jagung, hingga wortel. Sayuran yang dipanggang rasanya jauh lebih nikmat, lho.

Selain itu, sayuran panggang akan membuatmu mendapatkan asupan serat, vitamin, mineral, dan fitonutrien yang sehat.

Pada saat yang sama, kamu tidak akan mendapatkan amina heterosiklik (HCA) dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH).

Baca Juga: Pesta Pergantian Tahun di Kota Semarang Dilarang, Aktivitas Dibatasi

Ini adalah senyawa kimia yang terbentuk ketika daging otot, termasuk daging sapi, babi, ikan, atau unggas, dimasak menggunakan metode suhu tinggi, seperti menggoreng atau memanggang langsung di atas api terbuka.