SuaraJawaTengah.id - Setelah dua tahun kondisi perekonomian hancur dihajar pandemi, perajin oleh-oleh khas Banyumas, jenang jaket menyambut lebaran dengan memperbanyak jumlah produksi.
Para perajin ini percaya diri menambah stok produksi dua kali lipat lebih dibandingkan dua tahun ke belakang.
Alasannya, untuk tahun ini sudah pemerintah sudah melonggarkan aturan untuk para pemudik bisa berlebaran di kampung halaman. Para pengusaha ini optimis tahun ini penjualan bisa mendekati normal.
"Kita tetap menyiapkan. Optimis bahwa ini kan sudah mulai normal jadi kita menyiapkan dagangan. Kita harapkan ramai pengunjung yang pada mudik," kata pengurus toko Jenang Jaket Salimin Purwokerto, Napsiah (54) saat ditemui, Selasa (26/4/2022).
Baca Juga:Resep Sambal Goreng Kentang Paling Gampang
Sebelum massa pandemi, biasanya tempat oleh-oleh ini dalam sehari bisa memasak sebanyak lima kali. Dalam sekali masak bisa menghasilkan 160 bungkus jenang jaket berisi 16 biji.
"Periode 2005-2010 itu bisa 20 masakan perhari. Tetapi setelah 2017 paling ya 5 kali masakan perharinya. Tapi ini sih masih satu kali masak perhari. Mungkin mulai besok sudah dua kali masak," jelasnya.
Jenang jaket sendiri sudah ada sejak tahun 1980 an. Sejak saat itu, jajanan ini menjadi oleh-oleh yang kerap dibawa oleh para pemudik selain getuk goreng dan tempe mendoan.
"Pembelinya itu ada dari luar Jawa, terus Semarang, paling banyak sih Jabodetabek. Kalau dibawa pulang bisa bertahan satu minggu kalau sudah masuk packing," terangnya.
Ada berbagai macam harga jenang jaket. Tergantung dari ukuran dan jenisnya. Untuk satu bungkus jenang jaket polos dengan isi 16 biji dihargai Rp16 ribu. Sedangkan untuk jenang wijen dihargai Rp17 ribu.
Baca Juga:Teknik Memasak Rendang Agar Memiliki Tekstur Daging Empuk
"Tapi bisa juga beli perkilogram, harganya Rp32 ribu untuk yang polos dan Rp34 ribu yang jenis wijen jadi ada dua macam jenis pilihan," tuturnya.
- 1
- 2
