SuaraJawaTengah.id - Memasak daun pepaya yang tidak benar acap kali membuat masakan tidak sedap bahkan cenderung pahit. Hal itu dikarenakan adanya sejumlah teknik yang terlewatkan atau tidak benar.
Untuk mengatasi itu, TikTokers hits asal Banyuwangi Jawa Timur yang akrab disapa Mas Modle memberikan resep memasak daun pepaya agar tidak pahit. Ia ingin membagikan resep tersebut untuk merayakan Hari Sumpah Pemuda.
“Edisi spesial memperingati Hari Sumpah Pemuda aku akan memberikan tutorial untuk merebus daun pepaya biar nggak pahit. Caranya sangat gampang sekali,” tutur Mondle dalam unggahannya Kamis (26/10/2023).
Adapun beberapa bahan yang diperlukan untuk memasak daun pepaya agar tidak pahit ala Mondle adalah sebagai berikut.
Baca Juga:Potret Kehidupan Farel Aditya, Kisahnya Memilukan hingga Menjadi Tiktokers
1. Daun pepaya
2. Segumpal asam Jawa
3. Tomat
4. Cabai
5. Bawang merah
Baca Juga:Berhenti Sekolah Usai Dibantu dr Richard Lee, Farel Aditya Ngaku Disuruh Ganti Rp40 Juta
6. Bawang putih
Setelah bahan-bahan tersebut siap, Mondle kemudian memberikan resep untuk memasak daun pepaya anti pahit. Beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk memasak dan menikmati daun pepaya itu adalah sebagai berikut.
1. Daun pepaya dan segumpal asam jawa yang telah disiapka direbus secara bersamaan. Banyaknya asam Jawa yang digunakan dapat disesuaikan dengan banyaknya daun pepaya yang akan direbus.
2. Menyiapkan dan menggorang racikan sambal sederhana berupa tomat, cabai, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera.
3. Setelah digoreng, racikan tersebut diulek sampai lembut.
4. Daun pepaya yang sudah empuk dapat ditiriskan.
Mondle kemudian menikmati masakan rebusan daun pepaya tersebut dengan sangat sederhana. Ia menyiapkan nasi dan kerupuk untuk dimakan dengan daun pepaya yang dicocol sambal buatannya.
“Warnanya memang kurang segar ya, tapi dijamin sudah tidak pahit. Jadi, kalian bisa coba sekarang juga di rumah, mantap!” ujar Mondle usai membagikan rahasia memasak daun pepaya agar tidak pahit.
Kontributor : Dinnatul Lailiyah
