4. Italia: Panettone
Italia memiliki banyak tradisi dalam hal makan malam Natal yang berasal dari beberapa daerah. Di beberapa bagian Italia, mereka merayakannya dengan The Feast of the Seven Fishes. Makanan ini mencakup tujuh ikan berbeda yang disiapkan dengan tujuh cara berbeda. Dua menu unggulan adalah baccala (cod asin) dan cumi. Di daerah lain, mereka makan domba panggang, atau unggas panggang yang direbus dan dibumbui dengan saus.
Permen juga memainkan peran penting selama musim liburan, dan di Italia Utara, salah satu manisan liburan yang terkenal adalah panettone, kue dengan manisan buah, coklat, kismis, dan kacang. Makanan lainnya termasuk torrone, nougat, marzipan, zeppole, cannoli, dan pandoro.
5. Inggris: Pudding Natal
Hidangan ini memiliki banyak nama. Ada yang menyebutnya pudding figgy, pudding plum, 'pud', atau pudding Natal. Ini adalah makanan penutup tradisi utama Natal di Inggris, Irlandia, dan beberapa negara bagian AS.
Terlepas dari namanya, puding plum sebenarnya tidak mengandung plum. Era pra-Victoria, 'plum' mengacu pada apa yang sekarang kita sebut kismis, dan karena buah-buahan kering adalah bagian penting dari puding ini, begitulah mereka menamakannya.
Baca Juga:Jelang Misa Natal, Tim Gegana Sisir Gereja Katedral
Terbuat dari suet, telur, molase, rempah-rempah, dan buah-buahan kering, pudding Natal dibakar dengan brendi segera sebelum disajikan.
6. Prancis: Bûche de Noël
Bûche de Noël adalah makanan penutup yang secara simbolis mewakili Yule Log - batang kayu yang secara tradisional dibawa ke dalam rumah, ditaburi anggur, dan kemudian dibakar pada Malam Natal. Pada tahun 1940-an ketika praktik tersebut mulai menghilang, makanan penutup ini mulai kembali dihidangkan.
Seringnya, hidangan ini dibuat dari kue bolu dan krim mentega cokelat, yang menyerupai kayu bulat asli. Variasi lain pada makanan penutup, telah muncul. Sekarang kamu dapat menemukan tiramisu hingga mascarpone cran-raspberry, krim karamel hingga lemon Meyer.
7. Yunani: Melomakarona
Kue kulit jeruk manis yang direndam dalam madu dan ditaburi kenari menjadi camilan liburan yang sering muncul di meja masyarakat Yunani. Dikenal sebagai melomakarona, kue ini sering dikatakan memiliki rasa seperti baklava.
Segera setelah dipanggang, melomakarona direndam dalam campuran air gula madu lalu ditaburi kenari. Ada juga versi yang kurang tradisional dari resep ini yang dicelupkan ke dalam cokelat hitam.
Baca Juga:Tenaga Kesehatan Lawan Covid-19: Natal Tak Libur, Tuhan Ada di Antara Kami
8. Meksiko: Bacalao
Bacalao, atau cod asin, tidak umum di sebagian besar negara selama liburan, tetapi ini adalah makanan pokok di Meksiko. Sebelum didinginkan, daging dan ikan diasinkan dan diawetkan.
