SuaraJawaTengah.id - Tom Yam menjadi kudapan yang sering dijumpai di restoran kelas atas, menengah hingga bawah. Bahkan di pinggir jalan. Anda bisa membuat sendiri tom yam dengan resep tom yam sederhana.
Resep tom yam kali ini berbahan dasar ikan bawal dan udang. Selain itu ditambah dengan jamur dan sayur lainnya.
Tom yam ini cocok dimakan saat hujan atau cuaca dingin di daerah rumah Anda.
Tom yam adalah kudapan dari Thailand. Di Thailand, tom yum biasanya dibuat dengan udang (tom yum goong), ayam (tom yum gai), ikan (tom yum pla), atau makanan laut yang dicampur (tom yum talay atau tom yum po taek) dan jamur.
Baca Juga:Cari Berbagai Produk dan Kuliner Khas Thailand, Di Sini Tempatnya
Berikut ini resep tom yam dikutip dari Cookpad:
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan bawal ukuran : 250 gram / ekor
- 200 gram udang ukuran sedang
- secukupnya Jamur
Baca Juga:Resep Tom Yam Rumahan, 100 Persen Rempah Asli Tanpa Bumbu Sachet
- 1 keping asam potong
- 3 sdm tomyum paste
- 1 buah bunga kecombarang / kincung
- Daun ketumbar secukpnya
- sesuai selera Gula dan garam
- secukupnya Air
- Bawang putih dan bawang merah
- Jahe keprak
- 1 buah tomat, potong potong
Cara membuat:
- Kukus ikan dan udang dengan jahe keprak, bawang putih, bawang merah dan garam hingga matang
- Kemudian tumis bawang putih, bawang merah kemudian masukkan tomat, jamur, bunga kincung, tambahkan pasta tomyum tumis hingga wangi
- Masukkan air, kemudian garam, gula, asam potong sesuai selera, air kaldu dari ikan dan udang biarkan mendidih
- Siram diatas ikan dan udang yang sudah dikukus dan sajikan
Demikian resep tom yam sederhana dengan menggunakan ikan bawal dan udang.
