Bikin Ketagihan Mahfud MD, Ini Cara Membuat Bubur Kampiun Khas Bukittinggi

SuaraJawaTengah.id - Cawapres Mahfud MD sempat bersafari politik ke Kota Padang, Sumatera Barat, Senin (18/12/2023) lalu.

Dalam kunjungan di Tanah Minang, ia mengawalinya dengan melakukan salat subuh berjemaah di Masjid Al Hakim Islamic Cente, Kota Padang.

Setelah itu, pria asal Kabupaten Sampang, Madura, Jawa Timut itu menyatap bubur kampiun, makanan khas Sumatera Barat saat melakukan safari politik ke Kota Padang, Senin (18/12/2023).

"Menikmati bubur kajang ijo dan bubur kampiun, khas Padang. Kami sarapan ala santri bersama pak Gub, yg setiap subuh shalat berjamaah di masjid ini atau di masjid raya Sumbar," tulis unggahan akun Instagram @mohmahfudmd yang dilansir Suarajawatengah.id, Rabu (27/12/2023).

Bubur kampiun merupakan sajian khas Ramadhan yang berasal dari Bukittinggi.

Saat ini bubur kampiun bisa dinikmati di luar bulan puasa karena sudah banyak yang menjual.

Bubur kampiun berisi beragam jenis bubur, mulai dari bubur sumsum, kolak pisang, kacang hijau, candil, ketan hitam, cendol, dan banyak lagi.

Sekarang bubur kampiun sudah banyak variasinya, disesuaikan dengan selera masyarakat.

Berikut ini resep dan cara memasak bubur kampiun khas Sumatera Barat yang dilansir dari berbagai sumber:

Baca Juga: Klaim Posisi Ganjar-Mahfud MD Makin Membaik, TPN Prediksi Pilpres Berlangsung Dua Putaran Antara Paslon 02 dan 03

Bahan kolak pisang:

- 500 ml air
- 100 gram gula merah
- 2 buah pisang tanduk/kepok
- 2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam

Bahan kolak biji salak/candil:

- 120 gram tepung ketan
- 2 sdm tepung terigu
- 2 lembar daun pandan
- 100 ml air panas
- 100 g gula merah
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya

Bahan cendol:

- 100 gram tepung beras
- 75 gram tepung tapioka
- 700 ml air
- 1/4 sdt garam
- Pasta pandan atau pewarna makanan hijau