Rayakan Malam Tahun Baru Saat Pandemi, Ini Tips Barbeque yang Sehat

Bahan kimia ini telah dikaitkan dengan beberapa jenis kanker

Jadi, pilih sayuran untuk menjadi menu utama di atas panggangan, atau kurangi lemak dan rendam (marinate) daging terlebih dahulu mengurangi pembentukan zat karsinogenik (zat yang dapat menyebabkan pertumbuhan sel kanker).

2. Pilih daging/ikan yang berkualitas
Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (WHO) menganggap daging olahan, seperti bacon, ham, sosis, dan hot dog sebagai zat karsinogenik bagi manusia.

Begitu pula dengan daging merah yang kemungkinan memiliki zat karsinogenik.

Jika kamu tetap akan memanggang daging, pertimbangkan untuk memilih daging organik dan daging tanpa lemak seperti dada ayam organik, daging sapi yang diberi makan rumput, atau salmon liar.

Tambahkan juga sumber protein nabati di atas panggangan, seperti kacang lentil yang dimasukkan ke dalam lada merah atau burger kacang hitam dan kacang arab, juga berfungsi sebagai sumber energi tinggi.

3. Pintar-pintar dalam memilih lauk lain

Cobalah memanggang sayuran, seperti kale, menjadi "keripik", taburi gandum utuh atau pasta bebas gluten dengan pesto peterseli segar, atau panggang ubi-ubian dan tambahkan minyak zaitun, jus lemon, dan taburan keju parmesan organik.

4. Jangan salah pilih minuman
Ketahuilah bahwa minuman, bahkan minuman diet, berkontribusi pada pilihan makananmu secara keseluruhan.

Jika kamu memilih untuk minum selain air putih, hindari yang beralkohol. Tetaplah pilih air putih di antara setiap minuman, atau infus water jika kamu mencari rasa tambahan.