"Jadi yang saya suka itu karena dagingnya lunak, kuahnya seger banget pokoknya kalau makan ini habis banyak," kata dia saat menikmati sop janda di kedai.
Cara membuat sop janda inipun mudah. Mula mula, iga sapi dipresto dan sisihkan.
Kemudian siapkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
Masukkan iga sapi dan semua rempah. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, lalu koreksi rasa.
Baca Juga:Gempa Darat M2,5 Guncang Wonosobo, Terasa Hingga Banjarnegara
Jika sudah matang, taburkan cabai rawit dan bawang goreng. Semangkuk sop janda yang menggugah selera siap dinikmati.
Pemilik kedai, Asmirah mengatakan, menu ini tercipta lantaran dirinya dan suami berasal dari Jawa dan Sunda.
"Saya dari Sunda dan suami dari Jawa, saya coba kreasikan menu dari cita rasa masing-masing daerah asal," ungkap dia, Sabtu (28/1/2023).
Kontributor : Citra Ningsih
Baca Juga:Pandangan Mata Kabur, Pemotor di Purbalingga Nyemplung ke Sungai
